Truffle Mashroom

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40,00 €

🍄✨ Une explosion de saveurs forestières et umami

Découvrez notre pizza d'exception :

Sauce crémeuse aux cèpes et champignons sauvages
Double fromage : mozzarella di bufala + burrata artisanale
Copeaux de truffe noire fraîche d'Alba
Finition à l'huile truffée maison et persil frais

Le must : ✓ Pâte au levain vieilli 48h ✓ Truffe fraîche râpée à la commande (option premium) ✓ Équilibre parfait entre puissance et subtilité

Disponible en version classique ou noire (pâte au charbon végétal)

À déguster dans nos restaurants partenaires lyonnais - Plus d'infos sur LyonPizza.com

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Categories: Pizza

🍕 Une symphonie de saveurs boisées et umami

Notre pizza Truffle Mushroom est une ode aux plaisirs forestiers :

Sauce crémée aux champignons sauvages
Mozzarella fondante et burrata artisanale
Champignons de Paris et girolles poêlés
Finition truffe noire d’Alba (2%) et huile truffée
Saupoudrage de parmesan vieux 24 mois

🌟 Pourquoi elle fait l’unanimité ?
✔️ L’équilibre parfait entre le fondant du fromage et le croquant des champignons
✔️ L’arôme envoûtant de la vraie truffe noire (pas d’arôme artificiel)
✔️ Une pâte au levain naturel pour supporter ces saveurs puissantes

🍷 Accord parfait :
Un Bourgogne blanc (Meursault) pour son côté beurré qui épouse la truffe, ou un Barolo pour les amateurs de tanins nobles.

📍 Où la déguster à Lyon ?

« La Truffière » (Vieux Lyon) – Version luxe avec truffe fraîche râpée à la commande
« Terra Mia » (Croix-Rousse) – Interprétation plus rustique aux champignons des Monts du Lyonnais

💡 Le saviez-vous ?
Nous utilisons une huile truffée maison (macération 3 mois) pour intensifier les arômes sans alourdir la pizza.

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